TÜM DÜNYADA MUCİZE BİTKİ OLARAK BİLİNEN “MORINGA”

Moringa oleifera, ya da farklı yabancı dillerde horse-radish yani kırmızı turp ağacı, Mulangay ya da Benbolive olarak geçen bitki, tarih boyunca pek çok kültür tarafından tıbbi tedavide ilaç ve besin olarak kullanıldı. Kökeni Kuzeybatı Hindistan’ın Himalayalar’ına dayanmasına rağmen günümüzde Karayipler ve Güney Amerika’yı da kapsayan dünyanın pek çok farklı bölgesinde bulunuyor. Moringa aynı zamanda, brokoli, brüksel lahanası gibi besinlerin dâhil olduğu sebze grubunun içinde yer alıyor.

moringa final-02 (1200 x 853)

Bununla birlikte bu sebzelerin aksine Moringa oldukça hızlı gelişiyor, yapraklarını döküyor, kuraklığa ve zorlu iklim koşullarına da oldukça dayanıklı. Moringa ağacının meyvesi, içinde tohumlarını bulunduran bir kozaya sahip. Kozalardan taze olanları, başta bol baharatlı yemeklerde olmak üzere, mutfakta da yemek olarak kullanılabiliyor. Kurumaya bırakıldıklarında ise tohumları ayrıştırılıp kurutuluyor, bibersi bir tada sahip yaprakları yenebiliyor.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*